Sabia que mais de 70 milhões de pessoas no mundo não podem comer qualquer tipo de pão ou cereais?
A principal razão está no glúten, uma proteína específica que está presente sobretudo no trigo mas também no centeio, no malte ou na cevada.Um facto que pode constituir uma surpresa desagradável, é que a própria aveia também pode conter glúten. A aveia é, à partida, um cereal sem glúten sendo por isso uma excelente opção para os celíacos. Mas o cultivo deste cereal tem sido muitas vezes intercalado com o trigo, o que acaba por contaminar a aveia. E isto pode ser perigoso.
O glúten é totalmente inofensivo para a maior parte da população mundial porque não chega a ser absorvido pelo corpo e é eliminado pelo sistema digestivo. No entanto, para um celíaco, a proteína causa uma série de problemas de saúde, que podem passar por doenças de estômago, anemia, perturbações da pele, complicações respiratórias ou até mesmo danos cerebrais.
O que está a fazer o Grupo Jerónimo Martins para ajudar?
Não fazer nada estava fora de questão para o Grupo Jerónimo Martins, que acabou por criar toda uma gama exclusiva de produtos sem glúten. E claro que a pizza está incluída.
Assumindo a sua missão de promover a saúde e o bem-estar através da alimentação, o Grupo Jerónimo Martins celebrou parcerias com as Associações de Doentes Celíacos em Portugal e na Polónia, para poder lançar uma gama especial de produtos sem glúten com todo o sabor, mas sem nenhuma das proteínas de risco.
A gama de produtos sem glúten foi crescendo ao longo dos anos e, nas lojas Pingo Doce e Biedronka, existem centenas de produtos diferentes à disposição dos consumidores. Desde os deliciosos e mundialmente famosos pastéis de nata, até à maravilha de uma autêntica pizza italiana, estas gamas exclusivas de produtos sem glúten vieram para ficar.